奶价比矿泉水还便宜牛奶滞销引发青海奶农倾奶卖牛

奶价比矿泉水还便宜牛奶滞销引发青海奶农倾奶卖牛

青海是中国西部重要的乳制品生产区之一。然而,自今年以来,青海大通、湟中等主要乳制品生产区的牛奶价格一直在下跌。农民遭受了巨大损失。一些奶农甚至卖掉了他们的奶牛,以避免更大的损失。然而,由于牛奶质量不合格,奶农只能选择倾倒一些多余的牛奶。

牛奶价格比矿泉水便宜

大通回族土族自治县是青海省传统的奶牛养殖县,也是青海省主要的牛奶来源基地。该县现有的45,500头奶牛中,99%是由奶农分散养殖的。每天在牛奶站卖牛奶的收入是许多家庭的主要收入来源。

大同县梁角镇是一个纯粹的回族乡。住在夏志泉村的奶农韩郁亮说:“去年这个时候,奶站的收购价格仍然是每斤1.8元。今年它只有80美分,比矿泉水便宜。我们家的两头奶牛可以挤55公斤牛奶,每天卖40多元,但光是吃70多元的饲料和干草我们就吃不起。”

叶占海,和韩郁亮住在同一个村子里,刚刚卖掉了他的三头牛:“赔钱是一大损失。养牛一年的原始收入超过1万元,是这个家庭的总收入,但今年这个家庭没钱买饲料。我听说几个邻居已经卖掉了奶牛。”

梁教祥兽医站技术员苏有秀说:“今年的牛奶购买价格几乎是五年来最低的。现在,该镇大约30%的奶牛已经被出售或屠宰。”大同县农牧扶贫开发局畜牧兽医站的统计数据显示,在被调查的114个村庄中,3269户奶户每天挤奶公斤,而奶站仅购买了公斤。2009年,该县有26个奶站,只有4个仍难以维持。梁角镇沙埠村鲜牛奶收购站负责人杨占才说:“今年以来,乳品企业从这里购买的牛奶越来越少。10月25日,青海湖乳业表示,这里零售投资者生产的鲜奶质量不达标,因此他们不会再购买。第二天,积压了三天的7吨鲜奶被倾倒了。”

提高收购标准导致牛奶销售不佳。

公司牛奶不够,散户不敢使用,”青海乳业最大的收购加工公司天路乳业总经理韩强说。

根据韩强的介绍,今年以来零售奶农的购买量有所减少,因为零售奶农是手工挤奶,所以卫生和安全难以控制,存在很大的安全隐患。

“我们早就意识到这个问题,所以近年来我们一直在建设自己的牧场。目前,企业已经在海北、黄南等地建设了四大牧场。它们是根据科学配方饲养的,用机械方法挤奶。如果他们自己的牧场没有足够的牛奶,他们会从邻近的甘肃省购买另一部分。”韩强说。

青海小溪乳业负责人表示,近年来,企业自有牧场规模不断扩大,规模、机械化生产和检疫水平不断提高,逐步消除了散户对牛奶的需求。

青海农牧部门畜牧司副司长杨一清表示,乳品企业停止或减少生鲜乳购买的重要原因之一是散乳质量安全系数低。

记者在采访中发现,一些奶农不太注意喂养、挤奶和储存。牛棚又脏又脏,喂养也不是基于科学配方。牛奶被挤出来,放在脏桶里,随意摆放。家禽也在桶周围“品尝”。也有一些奶牛的乳头被污染了,但是奶农开始挤奶时没有消毒。

“随着人们越来越关注食品安全的质量,这种粗糙的传统耕作方法已经不适应现代农业的发展需要,我们正在探索从传统耕作向集约耕作转变的途径。“赵志刚,农牧扶贫开发局畜牧兽医站主任

乳品企业盲目发展和重复建设,重数量轻质量重效益,乳品市场秩序不规范,制约了乳品行业的发展。其中,小规模奶牛养殖、分散养殖和管理水平低的问题已成为影响乳制品质量和安全的主要瓶颈,制约着我国乳制品行业向更高水平发展。”中国农业科学院农业经济研究所所长福琴说。

今年,青海省农畜厅拨款20万元,在大通县的两个村庄建立了“分散养殖、集中挤奶”的项目基地,每天集中奶牛,用机器挤奶。

访问期间,记者遇到了正在挨家挨户调查的研究员。调查显示,所有奶农都同意“分散养殖、集中挤奶”的生产模式。然而,一些奶农也提出了问题。如果不明显的是,在一个几公里或更大的村庄里,让体重近一吨的奶牛一天挤奶三次是不现实的,那么在家庭分散的山区就更难了。

此外,青海省农畜厅还探索建立奶牛合作社,实施“奶牛托管制度”。奶农把奶牛送到合作社统一喂养和挤奶。奶农通过分红获利。畜牧业合作社在大陆城市不再罕见。奶农韩郁亮说:“我家是高质量的奶牛。如果他们和普通奶牛一起管理,不管他们生产多少,他们都会得到同样的红利,这绝对是不公平的。”

记者在大同县的几个乡镇采访时发现,许多奶农有不同的奶牛品种和不同的产奶量。

杨一清说现代规模农业是未来发展的唯一出路。虽然上述两种模式可以部分解决牛奶质量问题,但与现代规模化养殖仍有许多差距。在进行大规模养殖之前,还必须逐步提高养殖管理的技术水平,促进淘汰自产优质饲料,引导奶农树立质量责任感,加强奶农和奶站的日常监管,减少牛奶质量下降和销售受人为因素影响的现象。

奶农说他们对突然的牛奶价格危机没有抵抗力。记者了解到,我国一些省份试图通过农业保险来保障奶农的利益。接受采访的奶农还表示,如果政府能够补贴部分保费来为奶牛投保,如果牛奶卖得不好,损失应该会减少很多。

据报道,青海特产藏羊和牦牛属于中央政府规定的农业保险补贴范围,但牛不包括在内。根据该政策,各省也可以向中央政府申请除特定农产品以外的几种农产品的保险补贴。

赵志刚告诉记者,“奶牛保险”尚未在该省开展,但尝试并非不可能。但同时,他也表示,必须尽快提高乳制品质量,积极探索新的育种模式。青海省西宁市市长王予波表示,政府将从今年起加大对乳制品企业的投资,从根本上解决当地乳制品销售的困难。

青海省副省长严金海在专题会议上就奶农销售散奶困难的情况发表了三点意见:

首先,制定并发布奶业健康发展的指导方针。今后,青海将从实际出发,本着解决当前困难、着眼长远、坚持以农业为基础、理顺利益关系、强化市场导向、规范企业行为的原则,制定《青海省奶业发展指导意见》。

第二,积极稳妥推进规模化养殖。考虑到目前青海分散奶牛比例较大,农牧部门将统筹规划,优化布局,积极稳妥推进规模化奶牛养殖,并逐步在

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