公益性行业科研专项召开2015年度总结考评会

会议现场(金郭勇图片)

南湖网新闻(记者金郭勇马梅湖)1月9日至10日,我校马梅湖教授主持的“禽蛋高效清洗、分级、加工、储运技术研究与示范”公益产业(农业)专项科研项目2015年年终总结与评估会议在福州举行。农业部农产品加工局科技司副司长桂王、我校科学与发展研究所自然科学司司长梅朱芳、福建省农业厅农产品加工推广站主任罗峰出席了会议。包括项目实施专家组、各单位研究组组长和研究组成员在内的30多人出席了会议。

会议由项目首席专家、我校食品科学与技术学院的实美哈教授主持。蛋品科学与工程创新团队加工研究组组长金郭勇教授、蛋品加工设备研究组组长王树才教授、中国农业大学蒋江夏教授、中国农业科学院副研究员范贝教授、湖南农业大学柳岩教授、新宾葛格蛋品公司副总经理文祥和福建杨光蛋品公司董事长俞乔围绕各自的研究方向汇报了2015年的研究、开发进展、示范和推广情况,并对2016年的工作计划进行了展望。听取报告后,项目实施专家和项目组成员分别进行了咨询和提问,并对年度目标、资金使用情况、任务完成情况、成果和结果、创造性工作和互动进行了评估。会议期间,与会者还参观了福建杨光蛋业有限公司传统蛋品现代加工生产线和蛋鸡养殖基地蛋品产区加工生产线。

据悉,禽蛋是中国的大宗农产品,禽蛋加工业已成为中国农产品加工的重要产业。该项目的重点是创新关键技术,如禽蛋内外微生物的快速检测、禽蛋内外质量的无损检测和分级、禽蛋的高效清洗和灭菌、禽蛋在其产地的储存和运输、禽蛋在其产地的加工、新产品的开发等。和运输的创新技术模式,形成技术法规和物化产品。建立示范基地和生产线,充分发挥示范辐射作用,在各类蛋品生产企业中进行示范推广,提高我国蛋品生产、加工、消费和流通的安全水平,促进我国蛋品加工业的标准化、高效化生产和可持续发展。

点评者:马梅湖