[每日农经]花心思养花猪出了名20150505

张远:我从小的梦想就是成为武术专家,但这个梦想从未实现。这不到湖南。一个朋友把我介绍给一个真正的专家。据说他带出来的弟子都是武术高手,文武双全。我现在准备离开,向他学习。看,这是他的名片。

我的朋友向张远介绍了一位想学功夫的大师。他叫李书楚,是当地着名的教练。张远涉过山川之后,终于来到了名片上的地址。

张远:李师傅在吗?

李书楚:在这里。

张远:它在哪里?

李书楚:我在这里。我能帮你什么吗?

张远:李师傅,我终于找到你了。

李书楚:我能帮你什么吗?

张远:我特地来这里向你的老师学习技能,因为我听说你是这支特种部队的教练。你很棒。你带的士兵在哪里?

李书楚:这些花猪都是我的士兵。

张远从未想到他朋友介绍的老师不是武术教练,而是当地养猪场的教练。尽管他有点失望,张远还是决定留下来看看。

张远:这些是什么样的猪?

李书楚:这些是宁乡有名的流沙河花猪。

流沙河花猪,又名宁乡花猪,因生长在湖南宁乡县流沙河地区而得名。它中等身材,四肢短,耳朵小,背部和腰部宽,腹部圆垂拖地,前额有不同形状和深浅的横向皱纹。最令人印象深刻的是它们的黑白皮毛,看起来像一只国宝熊猫。至于对宁乡花猪外貌的描述,一首童谣仍在流传。

张远:狮子头,铜锣肚,乌云密布的雪银项圈。

杨刘诗:这首童谣生动地描述了流沙河花猪的特点。看这只猪。它的腹部是白色的,它的背部是黑色的,它的脖子上有一条白色的带子,那是一个乌云覆盖的雪银项圈。看看这个头。它有一部分白色和一大片黑色的花。它被称为黑色的大花。看看这个。有更多的白色的。黑色小花被称为分散的小花。此外,流沙河花猪有三种头型:阉鸡头、付梓头和狮子头。这是三头三色流沙河花猪。

过去,宁乡花猪很受欢迎,主要是因为它的肉又嫩又好吃。简单地说,它又肥又厚,据说脂肪百分比高达44%。但是现在,随着生活水平的提高,大多数人不喜欢吃脂肪。随着消费观念的转变,肥肉将不复存在,宁乡朱华猪的市场将越来越黯淡。在危机时刻,李书楚决定在野外对华猪进行减肥训练,由他担任主教练。

让猪游泳减肥,是李书楚在电视里学到的把戏,?此迪衷谌弥碛斡疽丫皇鞘裁聪『笔铝耍衩氐馗嫠呒钦撸闹碛斡竞捅鹑说闹碛斡颈局噬鲜遣煌模钍槌夂锫舻氖鞘裁匆?

李书楚:游泳后给它一个奖励机制,有好吃的。

张远:只要它游过去,就会有食物在另一边等着它。

李书楚:是的。

杨刘诗:猪在野外有活动,即有氧运动,以提高瘦肉率。番茄红素会增加,肉的颜色会变得艳丽,红得像玛瑙。锻炼会使身体和精神更健康,食欲更好,摄入量更大。增加营养摄入和营养沉积速率,即增加消化速率。

事实上,在养殖场,宁香花猪必须获得游泳资格才能游泳。你没听错。在这里,游泳不是你想游泳的,如果你想游泳,你可以游泳。为了游泳,华猪必须经过三次魔鬼般的训练,才有资格进入游泳池。这片草原是他们的秘密训练基地。草原看起来平静和谐,但有许多器官和危险。

李书楚:小张,看看这个场地。

张远:啊,为什么这里有一条沟?这看起来像人工挖掘吗?

李书楚:是的,这是专门为小华猪设计的。主要是为了锻炼它的勇气。这只猪看起来不像我们。它看起来高于标准。例如,它爬山。它非常强大。但是再低一点,再低一点,它认为底部是深渊,害怕掉下来,所以

李书楚:平时,我们对华猪进行严格的训练,并设立了许多项目。这里有一个。摄影师:啊.

张远:啊.

李书楚:小心!这是栏。

张远:李师傅,对于我们这样的新人来说,你真的有很多器官。

李书楚:我们为华猪设立了一个项目,跨栏。小猪腿短,不适合跑步。我们让他们跳起来锻炼四肢和臀部。这样做的目的是让他们更健康、更快乐。

花猪魔鬼训练项目2:跨栏训练。跨栏对猪的肌肉训练非常有益。猪必须首先跑完助跑,依靠腿部肌肉。跨栏时,猪跳跃、弓起背、收紧腹部、用力踩踏后腿,以便背部、四肢和腹部的肌肉得到充分训练,为将来更强的游泳做准备。现在在李书楚的小猪跨栏训练中,饲养员用面前的食物引诱小猪,小猪会主动跨栏抢食物。跨栏训练也成为一项积极的运动。接下来,让我们来看看小猪的最后一个训练项目!

张远:饲养者很好地照顾猪。除了喂养它们,它们还需要吃得好。因此,在养殖场种植大量黑麦草只是为了让猪改善它们的食物。谁?

饲养员:不是我,不是我,是他。

李书楚:那么小张!

张远:我见过孩子们打球。我们猪也打球吗?

李书楚:是的,我的灵感来自哺乳的小猪。它只是喜欢拱,所以我用这个球在它上面摩擦一些美味的东西,让它吃,拱,就像我们的孩子玩球一样,来训练他们的团队意识,培养他们的性格,使它在一起,活泼,对肉质有好处。

花猪魔鬼训练项目3:拱门球。李书楚除了让小猪穿越沟渠和栏障外,还设计了以吃为中心的小猪跳马运动方法。当饲料涂抹在球上时,小猪争抢着啃咬和推动球。从而锻炼肩部和颈部肌肉,增强团队意识。吃字诱导和积极锻炼已成为李书楚猪减肥的核心指导思想。这些经过训练的小猪有游泳的基础,李书楚开始让它们做游泳训练。

张远:李师傅说你的猪既是军用的又是军用的。我见过这种武术,但是温在哪里?

李书楚:温来了。

张远:啊,你的猪不会数数,是吗?

李书楚:猪不会数数,我们帮它们数数。

张远:怎么做?

李书楚:看,它已经8个月大了,重150公斤。

李书楚熟练地拨着算盘,嘴里咕哝着什么,与花猪有关的数字不断地窜出来。其中,“8个月150公斤”被反复强调。这正是李书楚数字养猪的新概念。猪只有在饲养8个月至150公斤时才能在市场上出售。

杨刘诗:90公斤到110公斤的脂肪更厚,市场需求会下降,人们不喜欢这么多脂肪。

据了解,当宁乡朱华长到150公斤时,脂肪与瘦肉的比例最好。如果超过150公斤,宁乡朱华主要是发胖。然而,8个月大的猪在猪肉中积累肌糖原、甘氨酸、肌苷酸等风味物质最多,猪肉味道最好。那么它们怎么能长到150公斤,并且至少能长8个月呢?

杨刘诗:我们在早期就完全养大了,从出生到5个月,我们完全养大了,然后在接下来的3个月里,我们需要控制养大。这取决于这种成分。玉米粉和大米的含量不多,蔬菜、瓜果、块根的含水量大,日干物质摄入量小,从而延缓其生长周期,8个月龄时体重达到75公斤。

饲料含有促进猪肉风味物质形成的元素,以及较低的蛋白质和能量。粗纤维在高温下蒸煮使其软化,从而提高华猪的消化率。正是这种营养结构提高了猪肉的质量。此外,花猪长到五个月后,它会饿着肚子进食。六个月大的猪吃饱了85%,七个月大的猪吃饱了80%,八个月大的猪吃饱了75%。按照这种饲养方法,当宁乡花猪长到八个月大时,它不仅会积累足够的风味物质,而且还会达到体重标准,准备屠宰。

张远:它重75公斤。

杨刘诗:我们的标准是正负2.5公斤。屠宰的肉、畜体和脂肪恰到好处。

被屠宰分割后,投放市场的花猪进入专业商店销售。尽管售价很高,但需求仍然超过供给。

消费者:虽然这猪肉有点贵,但味道比那些肉好得多。

消费者:我今天是来买这土话猪的猪肚做红烧肉的。

消费者:好吃,肥而不腻,好吃。

消费者:都是我们宁乡特产的带花猪肉。这绝对比其他猪好吃得多。

商店经理:通常每天卖两三头猪,每天可以卖5000到6000元。

市场上的鲜花猪肉非常受消费者欢迎,已经成为餐桌上的新宠。它的质量怎么样?

张远:看这两片猪肉,这是普通猪肉,这是花肉,花肉的颜色是深红色,普通猪肉的颜色相对较浅。看它的肌肉质地,猪肉整齐有序,感觉非常紧,有弹性,干燥。普通猪肉摸起来又松又湿。这种猪肉花是什么味道?我会做好的,稍后品尝。

张远:这是蒜薹猪肉,这是红烧猪肉,这是煮猪肉。就颜色和香气而言,这种颜色很有吸引力。让我们试试。哇,这猪肉尝起来又软又嫩。你可以毫不费力地咀嚼它,而且它也有一点弹性。你咀嚼得越多,你就越能感受到肉本身的味道,而且越来越丰富。

消费者:肥而不腻。

消费者:咀嚼。

消费者:不仅我们当地人喜欢吃,外国人也喜欢吃。

消费者:比其他猪肉更有弹性、更香。

李书楚,流沙河镇的本地人,现在已经成为这个地区最大的农民。去年,10万头花猪投放市场,每年以30%~50%的速度生长。宁乡花肉越来越多地进入人们的生活。

李书楚:除了我们在湖南的本地市场,我们都在深圳、上海和北京销售。它的肉产量约为60%,约为100公斤。根据我们的市场价格,每40元将近1公斤,也就是每人4000元。除去这一成本,利润约为1000元1公斤。

与李书楚的武文花猪相比,住在流沙河镇的易文兵和岳炳辉夫妇养的宁香花猪稍显安静。他们的生活不仅悠闲自在,而且还有牧场和山泉。

张远:姐姐,你有几只猪?

岳斌辉:400或500个头。

易文兵:我养了一头猪。八个月后,我筹集了80多公斤,卖出了1700多元。水、电和饲料的费用合计约为1000元。一头猪挣了500多元。

如果收入是对劳动的奖励,那么食物是对家庭成员最好的奖励。辣椒鲜笋炒肉是岳斌辉的特色菜,也是全家人的最爱。最少的烹饪和简单的销售掩盖不了宁乡猪肉的新鲜香味和农民致富的喜悦。

陈欣:我们镇有5000多名农民和20多个合作社,现在市场形势比较好。结合精准扶贫,我们向贫困家庭发放一定数量的猪,根据目前的市场情况,每头猪可以赚取1000元左右的收入。

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